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包饺子过冬至:天时人事日相催,冬至阳生春又来 


 

冬至(Winter Solstice)又名‘一阳生’,是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。 

阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”,也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。 

 

古人认为自冬至起,白昼一天比一天长,阳气回升,天地阳气开始兴做渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。 

 据记载,周代以冬十一月为正月,以冬至为岁首过新年,也就是说,周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的一天,为新的一年开始的日子。 

2016年的冬至是1221日。冬至俗称数九,也就是九九的开始。在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说:“冬至到,吃水饺。”当然也有例外如在山东滕州、曲阜、邹城、临沂周边地区,有当天喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷之意。而南方则是吃汤圆,当然也有例外,各地食俗不同,但吃水饺最为常见。 

这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

 

在如此吉祥的日子里,我们秉着发扬传统的精神,组织了一次包饺子的活动,每个人亲自上阵做饺子,自己动手,丰衣足食。 

 

饺子皮、肉馅、餐盘、水碟子,各种材料准备就绪。 

同事们纷纷出动,投入到包饺子大军中。

不管以前有没有包过饺子,这一次只要你动手,就可以充分发挥想象力,包你想要的样子。

包饺子最重要的就是开心,大家欢聚在一起,热热闹闹的,就像过年一样。古时候起就有“冬至大如年”的说法。

窗外小雨淅沥,屋内人气满满。

很快的,各种花式饺子诞生了。有皮薄馅大的,也有娇小玲珑的,有状如弯月、形如扇子的,也有圆如包子、不拘一格的,一盘盘包好的饺子排排队,就等着下锅啦。

我们的“御用大厨”杨师傅早早就在厨房里开始张罗,美味的饺子不一会就热腾腾地出锅了。质朴的木碗盛上冒着热气的饺子,搭配酱黄瓜和花生米,再浇上一勺食醋,瞬间食欲大增。

午后天空开始放晴,阳光洒进院子里。

我们也吃饱喝足,过了一个圆满的冬至。我想,如此收获颇丰的一天将会成为每个人心中一个美好的回忆。


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